好吃到赞不绝口的蛋糕

今天教大家做一款黑莓蛋糕，用新鲜黑莓做出来的黑莓蛋糕，它既是一款简单的甜品，也是一款非常美味的下午茶点心，好吃到赞不绝口！ ​

制作原料：新鲜黑莓200g，无盐黄油110克，糖145g，发酵粉少许，小苏打少许，食盐1g，肉桂少许，蛋清55克。制作步骤：1.首先用搅拌器将新鲜黑莓搅碎，直至表面光滑，无颗粒状，如果搅打的不均匀可以用细筛网将搅打出来的混合液筛一下，获得柔顺光滑的黑莓汁。

2.取一个搅拌碗，将黄油，糖，发酵粉，小苏打，盐，肉桂依次放入其中，低速搅拌混合均匀后，将搅拌器调至中速搅打至膨松状态，中速搅打大约五分钟左右。搅拌均匀后分次加入蛋清，搅拌均匀。

3.用橡皮刮刀将搅拌器上和搅拌碗边缘的混合物刮下，继续混合，依次加入漂白粉和搅拌好黑莓混合液，搅拌均匀。

4.在蛋糕模具底部铺上一层烘焙油纸，将搅拌好的面糊倒入事先准备好的蛋糕模具中，用橡皮刮刀将面糊抹平。

5.烤箱预热到180°C，将倒入面糊的蛋糕模具放在烤盘上，放入烤箱烤30分钟左右，取出放凉，大约一个小时左右。然后用黄油刀沿着蛋糕模具边缘处轻划，使蛋糕坯和模具分离，剥开底部的烘焙油纸，放到盘子上。最后放上新鲜黑莓装饰，这样一款黑莓蛋糕就做好啦。